Zutaten
für etwa 30 Kastanien
Für Castagnole vorbereitet
500 g
Sonnenblumenkernöl
8 Löffel
Ei
4
Zucker
8 Löffel
Zitronenschale
½
Anislikör
4 dl
Orangensaft
4 dl
Salz
1
Prise Backpulver für Kuchen
1 bustina
Zum Bestreuen
Zucker
q.b.
Zum Braten
Erdnusssamenöl
q.b.
Preparazione
- In einer Schüssel vermischen: 4 Eier, 8 Esslöffel Zucker, 8 Esslöffel Sonnenblumenöl, 4 Esslöffel Anis und 4 Esslöffel Orangensaft.
1 Päckchen Vanille-Backpulver zur Kastanienmasse geben und alles nach und nach mit der Flüssigkeit verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
In der Zwischenzeit das Erdnussöl zum Kochen bringen.
Frittieren Sie, indem Sie die Mischung mit Hilfe von 2 Löffeln oder einem Spritzbeutel in kleinen Portionen eintauchen.
Nach dem Kochen die Kastanien mit Puderzucker bestreuen oder nach Wunsch mit Alchermes bestreuen.
Aufschlag.
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