Ricetta per le castagnole

Preparazione

1. Mescolare in una ciotola: 4 uova,8 cucchiai di zucchero,8 cucchiai di olio di girasole, 4 di anice e 4 di succo d’arancia.
2. Aggiungere 1 bustina di lievito vanigliato per dolci al preparato per castagnole e gradualmente unire il tutto con i liquidi fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Nel frattempo portare ad ebollizione l’olio di semi di arachidi.
4. Friggere immergendo l’impasto a piccole dosi con l’aiuto di 2 cucchiai oppure di una sacca da pasticceria.
5. Dopo la cottura cospargere le castagnole con lo zucchero a velo o a piacere bagnare con alchermes.
6. Servire.