La ricetta della ciambella di Azzuchef
Volete farla anche voi a casa?
E’ facilissima!
Ecco gli ingredienti e poi segui @Azzuchef passo dopo passo, vedrete che risultato!
Ingredienti:
🌾 500 g di farina tipo 00 Sapignoli
🧈 125 g di burro a temperatura ambiente o 125 gr di strutto
🥚 3 uova a temperatura ambiente
🍯 140 g di zucchero semolato
🍋 la scorza grattugiata di un limone
🥧 16 g di lievito per dolci
🥛 latte q.b. (tra 50 e 80 ml)
🤍2 cucchiai di granella di zucchero
🍳 1 tuorlo d’uovo
Videoricetta
Preparazione
In una ciotola sbatti 3 uova con 140 gr di zucchero semolato. Dopodiché aggiungi il lievito per dolci a 500 gr di farina setacciata ed inseriscilo al composto di uova e zucchero. Grattugia abbondante scorza di un limone non trattato. In ultimo aggiungi 125 gr di burro, una lacrima di anice ed il latte, circa 60ml. Stendi l’impasto ottenuto in una teglia da forno e conferisci la classica forma ovale. Spennella con un tuorlo d’uovo sbattuto e cospargi con granella di zucchero. Inforna a 180 gradi per circa 30 minuti e gusta la ciambella con crema pasticcera calda!
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